Thêm một đĩa, chọn giữa bữa ăn.
Sukiyaki và shabu-shabu không phải là bữa ăn kết thúc khi món gọi đầu tiên được mang ra.
Khi quây quần bên nồi lẩu và trò chuyện, nhiều lúc ta muốn gọi thêm một đĩa nữa.
Tôi nghĩ việc cùng nhau bàn xem tiếp theo sẽ cho gì vào nồi cũng là một niềm vui của món lẩu.
Có tối, ta thêm thăn ngoại bò Miyazaki.
Có tối lại không chọn thịt, mà chọn hàu hay cua tuyết.
Quyết định theo tâm trạng hôm ấy, và thong thả thưởng thức phần tiếp theo của cùng một nồi lẩu.
Tự mình quyết định ăn bao nhiêu và theo thứ tự nào, cùng nhau tạo nên bữa ăn chỉ dành riêng cho bàn của mình.
Đó là điều tuyệt vời của món lẩu.
Điều AKITEI muốn trân trọng không chỉ là mang thịt ra phục vụ.
Mà còn là để quý khách tận hưởng cả khoảnh khắc nói với nhau: "Lần tới mình thử món này nhé."
Cho những buổi tối quây quần bên sukiyaki hay shabu-shabu tại Nagarekawa, Hiroshima,
chúng tôi mong đón quý khách từ năm giờ chiều đến chín giờ sáng hôm sau.
Kitasaki