玉井 和朗

KAZURO TAMAI

用日本的四季滿足身心

每天早晨站在市場，與食材對話。
從當天的「相遇」中，誕生出我的每一道料理。
瀨戶內耀眼的鮮魚、廣島縣北部充滿生命力的有機蔬菜、竹原的峠下牛。
如何將食材原本的生命力，原汁原味地，
呈現得更加美味，傳遞至顧客的心中。
這就是我的全部。

與顧客一同分享笑容與感動

在「和朗（kazuro）」這個名字中，
蘊含著和諧的笑容與明朗的時光這層涵義。
美味的料理，能讓人感到幸福。
能親眼見證那個瞬間，是我的喜悅，也是我的自豪。
您與重要之人共度的時光，
請讓我用手作料理與誠摯的款待為其增添色彩。
願有朝一日，在這裡的「相遇」，
能成為您人生中真切而美好的回憶。