Cucina giapponese Shun no KazuroMenù

OSINAGAKI — ALL ITEMS

Menu Degustazione

Menu Degustazione da 6000 yen
¥6,600
Menu Degustazione da 8000 yen
¥8,800
Menu Degustazione da 5000 yen [Solo giorni feriali]
¥5,500

Shabu-shabu Mizore con Hiroshimana sott'aceto e daikon grattugiato

Set di pancetta di maiale Momiji di Hiroshima
¥2,290
Set di lonza di maiale con verdura Hiroshimana
¥2,510
Set di pancetta di maiale con verdura Hiroshimana
¥2,290
Set di brisket di manzo (Koune) con verdura Hiroshimana
¥2,510

Shabu-shabu con lattuga e porri

Lattuga e lonza di maiale
¥2,510
Porri e lonza di maiale
¥2,290
Porri e coppa di maiale
¥3,940
Porri e pancetta di maiale
¥2,070

Ingredienti aggiuntivi

Polpette di carne fatte in casa
¥880
Set finale: Soba al tè verde con yam grattugiato
¥860
Piatto finale: Soba al tè verde
¥420
Pancetta di maiale Momiji di Hiroshima
¥1,430
Lattuga
¥530
Porri
¥640
Verdura Hiroshimana tradizionale sott'aceto
¥880
Lonza di manzo speciale Togeshita di Takehara
¥3,300
Brisket di manzo (Koune) Togeshita di Takehara
¥1,650
Lonza di maiale Momiji di Hiroshima
¥1,650
Pancetta di maiale Momiji di Hiroshima
¥1,430
Misto di verdure
¥860
Ostriche di Hiroshima
¥990
Piatto finale: Zosui (risotto giapponese in brodo)
¥580
Set finale: Zosui con yam grattugiato
¥1,020

Manzo Togeshita di Takehara

Brisket di manzo (Koune) scottato
¥1,740
[Specialità] Unikura: Brisket di manzo (Koune) con riccio di mare e uova di salmone
¥3,170
Tataki di cappello del prete di manzo (Misuji) con salsa ponzu
¥2,510
Bistecca di filetto con salsa di soia e wasabi
¥4,270
Set di lonza di manzo specialeManzo Togeshita di Takehara. Per shabu-shabu.
¥4,270

Pesce fresco del Mare Interno di Seto

Sashimi di gronco
¥2,070

Sashimi del giorno

Misto di sashimi di stagione *Ordinabile per il numero di persone
¥1,210
Ostrica di roccia
¥2,860
Unikura (Brisket di manzo con riccio di mare e uova di salmone)
¥3,170
Pesce lima (Kawahagi)
¥2,180
Polpo fresco
¥1,520
Gronco
¥2,070
Sushi di tonno (2 pezzi)
¥1,100
Tonno
¥1,880
Sugarello
¥1,080
Pesce piatto Kochi
¥980
Sushi selezione dello chef (2 pezzi)
¥660
Cernia rossa (Akou)
¥1,320
Sashimi di polpo fresco
¥1,520

Piatti stagionali

Pomodori dolci
¥1,080
Kakiage (tempura croccante) di mais
¥1,410
Pannocchiette di mais con buccia grigliate
¥770
Ayu grigliato al sale
¥1,080
Melanzana
¥770
Alghe Mozuku fresche
¥750
Lumache di mare stufate in brodo
¥880
Taccole dolci
¥770
Tempura di acciughe piccole
¥850
Tempura di pesce sillagine (Kisu)
¥980
Ostrica di roccia
¥2,860
Tempura di gronco d'Asia (Hamo)
¥1,410
Vongole al vapore con sakè
¥1,080
Lucciolaccio marino (Kamasu) grigliato al sale
¥1,280

Specialità della casa

Omelette giapponese al brodo dashi (Dashimaki Tamago)
¥860
Senjigara fritto (frattaglie di maiale essiccate fritte)
¥970
Gansu (cotoletta di pasta di pesce fritta e speziata di Hiroshima)
¥800
Tempura di gronco
¥2,070
Gronco grigliato al naturale
¥2,070
Tempura di polpo fresco
¥1,410
Omelette al brodo dashi guarnita con uova di salmone
¥2,070
Uova di salmone marinate nella salsa di soia
¥1,740
Ostriche fritte di Hiroshima
¥1,410
Ostriche di Hiroshima al burro
¥1,410
Ostriche di Hiroshima al vapore con alga kelp
¥1,410
Tempura di riccio di mare avvolto in alga nori
¥2,070
Riccio di mare e spinaci stagionali (Uni-houren)
¥2,070

Verdure biologiche Nokichi dal nord della prefettura

Funghi Shiitake coltivati su legno
¥770
Insalata classica
¥750
Insalata di tofu e bianchetti di Ondo
¥1,080
Insalata di mare
¥2,180

Antipasti e Stuzzichini

Kimchi di verdura Hiroshimana
¥750
Formaggio fresco marinato con wasabi e salsa di soia
¥750
Shuto di tonno (interiora di tonno fermentate)
¥750
Daikon grattugiato con bianchetti di Ondo
¥750

Dessert

Gelato al latte fresco di fattoria
¥580
Gelato al latte con Momiji Manju fritto
¥830

Birra

Sapporo Kurolabel (alla spina)
¥720
Sapporo Kurolabel in bottiglia (piccola)
¥610
Sapporo Premium Alcohol Free (analcolica)
¥550

Highball

Dewar's Highball
¥640
Suntory Kaku
¥700

Sour

Lemon Sour Intenso
¥640
Lemon Sour al limone spremuto fresco
¥610
Lime Sour
¥610
Orange Sour
¥610
Tomato Sour
¥610
Calpis Sour
¥610

Cocktail

Cassis Orange
¥800
Cassis Soda
¥800
Cassis Oolong
¥800
Coke Highball
¥800
Ginger Highball
¥800
Kitty
¥800
Shandy Gaff
¥800

Vino

Vino al calice (Rosso / Bianco)
¥720

Sake

Kirei (Sake)
¥990
Kamo Kinshu (Sake)
¥1,210
Zuikan (Sake)
¥1,320

Liquori alla frutta

Shakujo no Umeshu (Liquore alle prugne)
¥800
Yuzushu (Liquore allo yuzu)
¥800

Shochu (Orzo)

Nikaido (Shochu di orzo)
¥660
Nakanaka (Shochu di orzo)
¥770
Kanehachi (Shochu di orzo)
¥1,100
Yume no Ato (Shochu di orzo)
¥1,100

Shochu (Patata dolce)

Kuro Kirishima (Shochu di patata dolce)
¥660
Aka Kirishima (Shochu di patata dolce)
¥770
Kawagoe (Shochu di patata dolce)
¥830
Sekitoba (Shochu di patata dolce)
¥830
Rokudaime Yuri (Shochu di patata dolce)
¥1,100

Shochu (Zucchero di canna, Riso, Shiso, Altri)

Kikaijima (Shochu di zucchero di canna)
¥660
Riso: Hakutake Shiro
¥660
Shiso: Tantakatan
¥660
Altro: Matsurika
¥660

Bottiglia da conservare (Shochu)

Orzo: Nikaido
¥6,050
Orzo: Nakanaka
¥8,800
Orzo: Kicchomu
¥16,500
Patata dolce: Kuro Kirishima
¥6,050
Patata dolce: Aka Kirishima
¥8,250
Riso: Hakutake Shiro
¥6,600
Shiso: Tantakatan
¥6,050
Altro: Matsurika
¥6,050

Bottiglia da conservare (Set Whisky)

Dewar's White Label
¥9,350
Suntory Kaku
¥9,350
Servizio acqua freddaPer 1 persona
¥550
Servizio Tè Oolong, Tè verde, Acqua gassata, ecc.Per 1 persona
¥1,100

Bevande analcoliche

Tè Oolong
¥470
Tè verde
¥470
Tè al gelsomino
¥470
Coca-Cola
¥470
Ginger Ale
¥470
Succo d'arancia
¥470
Calpis
¥470

Acqua

AcquaL'acqua d'accompagnamento (chaser) è gratuita.
¥330

È consentito fumare in tutti i posti (non è presente una sala fumatori separata)

L'ingresso è severamente vietato ai minori di 20 anni (anche se accompagnati da un adulto)

Prenotazione online (Hot Pepper) → Prenota per telefono → ← Torna alla home

© SHUN NO WAO — Ebisucho Hiroshima