Sushi y cocina de temporada ShishifunjinMenú

OSINAGAKI — ALL ITEMS

Menú degustación

Menú especial

¥7,260

Menú degustación de especialidades de Hiroshima

¥10,890

Menú exclusivo para días laborables

¥6,050

Sushi

Rollos de sushi (Nori-maki)

¥770

Nigiri de atún de vientre graso medio (Chutoro)

¥715

Nigiri superior (8 piezas)

¥2,200

Nigiri de besugo (Madai)

¥330

Nigiri de gamba roja

¥638

Nigiri de salmón

¥363

Nigiri de lenguado (Hirame)

¥418

Nigiri de hueva de salmón (Ikura)

¥660

Nigiri de erizo de mar fresco (Uni)

¥880

Nigiri de pez limón (Kanpachi)

¥264

Nigiri de atún

¥462

Nigiri de vieira

¥440

Surtido especial Shishi Funjin (10 piezas)

¥3,509

Pulpo

¥385

Nigiri de brisket Koune flameado (2 piezas)Ligeramente flameado sobre arroz de sushi. Disfrute del sushi y la carne al mismo tiempo.

¥880

Nigiri de caballa marinada

¥330

Nigiri de tortilla dulce (Tamago)

¥220

Nigiri de anguila de mar entera glaseada

¥1,540

Set Ranran de sushi (3 piezas)

¥1,430

Pulpo fresco

¥385

Nigiri de carne de res y erizo de mar (Uniku) (2 piezas)

¥1,760

Platos de brisket Koune de carne de res Taoshita

Nigiri de brisket Koune flameado (2 piezas)Ligeramente flameado sobre arroz de sushi. Disfrute del sushi y la carne al mismo tiempo.

¥880

Brisket Koune flameadoEl Koune es una especialidad tradicional de Hiroshima. Es un corte muy apreciado de la parte superior del pecho de la res, del cual solo se obtienen unos 2 kg por animal. Elaborado con carne de res de la marca Taoshita de Takehara.

¥1,738

Sashimi de brisket KouneServido crudo. Un corte especial que equilibra capas de carne magra y grasa.

¥1,540

Uniku (Brisket Koune con erizo de mar)Una deliciosa combinación de brisket Koune y erizo de mar fresco.

¥2,750

Yukhoe de brisket Koune

¥1,848

Ensalada de Koune Shabu-Shabu fríoBrisket blanqueado servido sobre una abundante cama de verduras frescas.

¥1,650

Sashimi

Surtido de sashimi de 5 variedades (2 cortes de cada una)

¥2,200

Sashimi de gamba roja (1 pieza)

¥495

Surtido de sashimi de 3 variedades

¥1,320

Surtido de sashimi de 7 variedades (2 cortes de cada una)

¥3,300

Añadir 1 corte adicional (surtido de 5 variedades)

¥1,100

Sashimi individual 1300 (caballa de España, pez limón, bonito, pez limón grande, vieira, salmón, anguila de luche, etc.)

¥1,430

Sashimi individual 1200 (caballa marinada, besugo, lubina, jurel, pulpo, etc.)

¥1,320

Añadir 1 corte adicional (surtido de 7 variedades)

¥1,760

Sashimi fino de pulpo fresco

¥1,540

Sashimi de ostra de roca (Iwagaki)

¥2,860

Añadir 1 corte adicional (surtido de 3 variedades)

¥660

Surtido de 5 variedades de sashimi a elección

¥2,618

Surtido de 3 variedades de sashimi a elección

¥1,595

Platos de ostra

Sashimi de ostra de roca (Iwagaki)

¥2,860

Ostra Kaki KomachiLa 'Kaki Komachi' es una variedad desarrollada en la prefectura de Hiroshima. Al no desovar, no pierde firmeza en verano y alcanza un tamaño 1.5 veces mayor que las ostras comunes. Es una ostra exclusiva de Hiroshima.

¥1,485

Ostras empanadas fritas (2 piezas)

¥550

Ostra empanada frita adicional (1 pieza)

¥275

Platos de mariscos

Ostra Kaki KomachiLa 'Kaki Komachi' es una variedad desarrollada en la prefectura de Hiroshima. Al no desovar, no pierde firmeza en verano y alcanza un tamaño 1.5 veces mayor que las ostras comunes. Es una ostra exclusiva de Hiroshima.

¥1,485

AlmejasAl vapor con sake o a la mantequilla

¥968

Cuello de pescado a la sal a la parrilla

¥1,320

Yukhoe estilo Oyako (Salmón y hueva de salmón)

¥1,078

Gamba roja a la sal a la parrilla (1 pieza)

¥528

Anguila de mar local a la parrilla sin salsa (Shirayaki)

¥1,848

Platos de carne

Lengua de res flameada

¥1,628

Brisket Koune flameadoEl Koune es una especialidad tradicional de Hiroshima. Es un corte muy apreciado de la parte superior del pecho de la res, del cual solo se obtienen unos 2 kg por animal. Elaborado con carne de res de la marca Taoshita de Takehara.

¥1,738

Albóndiga de pollo Tsukune con yema de huevo

¥770

Tataki de contra de res Wagyu A5

¥1,848

Sashimi de brisket KouneServido crudo. Un corte especial que equilibra capas de carne magra y grasa.

¥1,540

Uniku (Brisket Koune con erizo de mar)Una deliciosa combinación de brisket Koune y erizo de mar fresco.

¥2,750

Filete de paleta (Top Blade) de carne de res Taoshita

¥2,948

Yukhoe de brisket Koune

¥1,848

Platos de temporada (Verano)

Pulpo

¥1,540

Kakiage de maíz y camarón

¥1,320

Senjigara (Chicharrones de vísceras fritas crujientes de Hiroshima)

¥858

Tomate marinado en caldo dashi

¥638

Tempura de berenjena rellena de gyoza

¥1,100

Pez dulce (Ayu) a la sal a la parrilla

¥990

Uni Horen (Erizo de mar salteado con espinacas)

¥2,420

Tempura de patas de calamar

¥1,100

Atún fresco con ñame rallado (Yamakake)

¥1,078

Challotas encurtidas caseras (Rakkyo)

¥550

Tataki de contra de res Wagyu

¥1,760

Rollo de sushi con anguila de río y tortilla dulce

¥3,300

Sashimi de ostra de roca (Iwagaki)

¥2,860

Uniku (Brisket Koune con erizo de mar)Una deliciosa combinación de brisket Koune y erizo de mar fresco.

¥2,750

Umaki (Tortilla de huevo enrollada con anguila de río)

¥2,200

Pulpo fresco

¥1,540

Fritos

Toriten (Tempura de pollo)

¥935

Raíz de loto rellena de camarón frita

¥990

Tempura de casquería de Wagyu

¥1,408

Cartílago de pollo (Yagen) frito al estilo Karaage

¥748

Ostras empanadas fritas (2 piezas)

¥550

Patata frita rellena de queso

¥748

Gansu (Pastel de pescado frito empanado de Hiroshima)

¥748

Surtido de tempura

¥1,848

Tempura de anguila de mar local

¥1,848

Ostra empanada frita adicional (1 pieza)

¥275

Ensaladas

Ensalada de Koune Shabu-Shabu fríoBrisket blanqueado servido sobre una abundante cama de verduras frescas.

¥1,650

Ensalada de tofu y chanquetes de Ondo (Chirimen)

¥935

Ensalada de mariscos

¥1,650

Aperitivos

Dashimaki Tamago (Tortilla enrollada al caldo dashi)

¥770

Kimchi de verduras de Hiroshima (Hiroshimana)

¥638

Umeshuishou (Cartílago de tiburón con ciruela salada Umeboshi)

¥638

Queso crema marinado en soya y wasabi

¥748

Hueva de bacalao picante (Mentaiko) flameada (1 pieza)

¥770

Hojas de wasabi marinadas

¥528

Aleta de raya a la plancha

¥880

Tofu frío casero (Hiyayakko)

¥660

Moro-Q (Pepino con miso Kinzanji)

¥638

Shuto (Vísceras de bonito fermentadas al sake)

¥638

Ciruelas saladas (Umeboshi) caseras (3 piezas)

¥528

Jako Oroshi (Chanquetes sobre rábano rallado)

¥528

Chanja (Tripa de bacalao marinada en picante estilo coreano)

¥638

Platos principales y arroz

Onigiri (Bola de arroz)

¥418

Udon en salsa de crema y Mentaiko¡Muy popular entre el público femenino! Nuestra recomendación número 1.

¥1,848

Arroz blanco

¥330

Sopa de miso

¥440

Dashi Chazuke (Arroz en caldo dashi caliente)

¥660

Udon con ciruela salada (Umeboshi)

¥1,133

Mini Donburi de erizo de mar y hueva de salmón

¥1,650

Udon con ciruela salada (Umeboshi) (media porción)

¥880

Menú del día (Set teishoku)

Menú del día 2000

¥2,200

Menú del día 1000

¥1,100

Postres

Helado con Momiji Manju frito

¥858

Helado de leche

¥572

Age-Momiji (Bizcocho Momiji Manju frito)

¥418

Bebidas alcohólicas

Cerveza de barril

¥748

Highball (Whisky con soda)

¥682

Lemon Sour concentrado

¥638

Sapporo Lager (Akaboshi)

¥803

Plain Sour (Shochu con soda)

¥638

Cerveza en botella

¥605

Limón cortado (6 gajos)

¥396

Tomato Sour

¥660

Grapefruit Sour concentrado

¥638

Calpis Sour

¥660

Otokoume Sour (Sour de ciruela picante)

¥660

Jarra Mega

¥385

Jarra Giga

¥605

Punch Sour

¥660

Vino tinto (Franzia)

¥715

Shochu

Nikaido (barley shochu)

¥660

Kuro Kirishima (sweet potato shochu)

¥660

Daiyame (sweet potato shochu)

¥770

Matsurika (jasmine shochu)

¥715

Tomino Hozan (sweet potato shochu)

¥825

Tantakatan (shiso shochu)

¥682

Mitake (sweet potato shochu)

¥770

Kyongetsu (Korean shochu)

¥605

Nakanaka (barley shochu)

¥715

Shiro (rice shochu)

¥682

Set de servicio para botella guardada

¥550

Unkai (buckwheat shochu)

¥682

Umi (sweet potato shochu)

¥935

Kikaijima (brown sugar shochu)

¥660

Sake

Kirei (dry junmai sake)

¥1,100

Gassan (dry junmai sake)

¥1,276

Dassai (junmai daiginjo 45 sake)

¥1,694

Ugo no Tsuki (junmai ginjo sake)

¥1,540

Selección de sakes de temporada

¥1,408

Bakuren (extra dry ginjo sake)

¥1,375

Hoken (extra dry junmai sake)

¥1,408

Yoru no Teio (tokubetsu junmai sake)

¥1,210

Tenpoichi (junmai yamadanishiki sake)

¥1,210

Fukucho Sea Food (junmai sake)

¥1,408

Shinrai (junmai yamadanishiki sake)

¥1,320

Nabeshima (tokubetsu junmai sake)

¥1,408

Kuzuryu (junmai sake)

¥1,320

Licores de frutas

Nanko Umeshu (plum liqueur)

¥715

Aragoshi Mikan (mandarin orange liqueur)

¥825

Shakujo no Umeshu (plum liqueur)

¥825

Tsuruume Nigoriumeshu (cloudy plum liqueur)

¥825

Yuzushu (yuzu citrus liqueur)

¥715

Aragoshi Momo (peach liqueur)

¥825

Cócteles

Sakurao Gin Soda

¥803

Cassis

¥748

Tokunatsu Gin Soda (with 1/2 sudachi citrus)

¥858

Bebidas sin alcohol

Té Oolong

¥440

Coca-Cola

¥495

Té verde

¥440

Zumo de naranja

¥440

Ginger Ale

¥495

Té de jazmín

¥440

Calpis

¥440

Agua con gas

¥275

Té Oolong caliente

¥440

Sapporo Premium (cerveza sin alcohol) botellín

¥550

Té verde caliente

¥440

Barra libre de bebidas

Barra libre estándar

¥1,980

Barra libre Premium (2 horas)

¥3,300

Suplemento para barra libre Premium

¥770

Se permite fumar en todas las mesas (no disponemos de sala exclusiva para fumadores)

Queda estrictamente prohibida la entrada a menores de 20 años (incluso si van acompañados por un adulto)

© SHISHIFUNJIN — Yagenbori Hiroshima