Sushi e cucina di stagione ShishifunjinMenù

OSINAGAKI — ALL ITEMS

Menù Degustazione

Menù Degustazione Speciale

¥7,260

Menù Specialità di Hiroshima

¥10,890

Menù Esclusivo per i Giorni Feriali

¥6,050

Sushi

Nori Maki

¥770

Nigiri di Tonno Chutoro

¥715

Nigiri Misti Superiori (8 pezzi)

¥2,200

Nigiri di Orata

¥330

Nigiri di Gambero Rosso

¥638

Nigiri di Salmone

¥363

Nigiri di Rombo

¥418

Gunkan di Ikura

¥660

Gunkan di Riccio di Mare Fresco

¥880

Nigiri di Ricciola

¥264

Nigiri di Tonno

¥462

Nigiri di Capasanta

¥440

Assortimento Shishifunjin (10 pezzi)

¥3,509

Polpo

¥385

Nigiri di Koune Scottato (2 pezzi)Scottato alla fiamma e servito come nigiri. Per assaporare sushi e carne insieme.

¥880

Nigiri di Sgombro Marinato

¥330

Nigiri di Tamago

¥220

Nigiri con Grongo Brasato (1 Pezzo Intero)

¥1,540

Set Ranran Sushi (3 pezzi)

¥1,430

Polpo Fresco

¥385

Nigiri Uniku (2 pezzi)

¥1,760

Piatti a base di Koune di Manzo Taoshita

Nigiri di Koune Scottato (2 pezzi)Scottato alla fiamma e servito come nigiri. Per assaporare sushi e carne insieme.

¥880

Koune ScottatoIl Koune è una specialità tipica di Hiroshima. Situato alla base della zampa anteriore del manzo, se ne ricavano solo circa 2 kg per capo. Preparato con manzo di marca Taoshita di Takehara.

¥1,738

Sashimi di KouneServito crudo senza cottura. Taglio caratterizzato da strati alternati di carne magra e grasso.

¥1,540

Uniku di Koune e Riccio di MareUna deliziosa combinazione di Koune e riccio di mare.

¥2,750

Yukhoe di Koune

¥1,848

Insalata di Koune Hiyashi-ShabuSbollentato in acqua calda e servito con abbondanti verdure.

¥1,650

Sashimi

Sashimi Misto 5 Varietà (2 fette ciascuna)

¥2,200

Sashimi di Gambero Rosso (1 pezzo)

¥495

Sashimi Misto 3 Varietà

¥1,320

Sashimi Misto 7 Varietà (2 fette ciascuna)

¥3,300

Aggiunta di 1 Fetta per le 5 Varietà

¥1,100

Sashimi Singolo 1300 (Sgombro reale, Ricciola, Palamita, Ricciola giapponese, Capasanta, Salmone, Grongo di mare, ecc.)

¥1,430

Sashimi Singolo 1200 (Sgombro marinato, Orata, Spigola, Suro, Polpo, ecc.)

¥1,320

Aggiunta di 1 Fetta per le 7 Varietà

¥1,760

Carpaccio Sottile di Polpo Fresco

¥1,540

Sashimi di Ostrica Rocciosa

¥2,860

Aggiunta di 1 Fetta per le 3 Varietà

¥660

Sashimi 5 Varietà a Scelta

¥2,618

Sashimi 3 Varietà a Scelta

¥1,595

Piatti a base di Ostriche

Sashimi di Ostrica Rocciosa

¥2,860

Ostrica Kaki KomachiL'ostrica 'Kaki Komachi' sviluppata nella prefettura di Hiroshima. Non depone uova, quindi la polpa rimane polposa anche in estate ed è 1,5 volte più grande di un'ostrica normale. Coltivabile solo a Hiroshima.

¥1,485

Ostriche Fritte (2 pezzi)

¥550

Ostrica Fritta Aggiuntiva (1 pezzo)

¥275

Piatti di Frutti di Mare

Ostrica Kaki KomachiL'ostrica 'Kaki Komachi' sviluppata nella prefettura di Hiroshima. Non depone uova, quindi la polpa rimane polposa anche in estate ed è 1,5 volte più grande di un'ostrica normale. Coltivabile solo a Hiroshima.

¥1,485

Vongole AsariAl vapore di sake oppure al burro

¥968

Guancia di Pesce alla Griglia con Sale

¥1,320

Yukhoe Oyako di Salmone e Uova di Salmone

¥1,078

Gambero Rosso alla Griglia con Sale (1 pezzo)

¥528

Grongo Locale Grigliato Senza Salsa

¥1,848

Piatti di Carne

Lingua di Manzo Scottata

¥1,628

Koune ScottatoIl Koune è una specialità tipica di Hiroshima. Situato alla base della zampa anteriore del manzo, se ne ricavano solo circa 2 kg per capo. Preparato con manzo di marca Taoshita di Takehara.

¥1,738

Tsukune di Pollo Tsukimi con Tuorlo d'Uovo

¥770

Tataki di Fesa di Manzo Wagyu A5

¥1,848

Sashimi di KouneServito crudo senza cottura. Taglio caratterizzato da strati alternati di carne magra e grasso.

¥1,540

Uniku di Koune e Riccio di MareUna deliziosa combinazione di Koune e riccio di mare.

¥2,750

Bistecca di Misuji di Manzo Taoshita

¥2,948

Yukhoe di Koune

¥1,848

Piatti Stagionali (Estate)

Polpo

¥1,540

Kakiage Tempura di Mais e Gamberi

¥1,320

Senjigara (Frattaglie di Maiale Fritte)

¥858

Pomodoro al Brodo Dashi

¥638

Tempura di Melanzane Ripiene Stile Gyoza

¥1,100

Ayu alla Griglia con Sale

¥990

Uni Horen (Spinaci al Burro con Riccio di Mare)

¥2,420

Tempura di Tentacoli di Calamaro

¥1,100

Maguro Yamakake (Tonno Crudo con Yam Grattugiato)

¥1,078

Scalogno Rakkyo Fatto in Casa

¥550

Tataki di Fesa di Manzo Wagyu

¥1,760

Rotolo Maki con Anguilla e Frittata Tamago

¥3,300

Sashimi di Ostrica Rocciosa

¥2,860

Uniku di Koune e Riccio di MareUna deliziosa combinazione di Koune e riccio di mare.

¥2,750

Umaki (Frittata Giapponese Ripiena di Anguilla)

¥2,200

Polpo Fresco

¥1,540

Piatti Fritti

Toriten (Tempura di Pollo)

¥935

Frittella di Radice di Loto e Gamberi

¥990

Tempura di Frattaglie di Manzo Wagyu

¥1,408

Yagen Nankotsu Karaage (Cartilagine di Pollo Fritta)

¥748

Ostriche Fritte (2 pezzi)

¥550

Crocchette di Patate e Formaggio Fritte

¥748

Gansu (Cotoletta Fritta di Pasta di Pesce)

¥748

Tempura Mista Assortita

¥1,848

Tempura di Grongo Locale

¥1,848

Ostrica Fritta Aggiuntiva (1 pezzo)

¥275

Insalate

Insalata di Koune Hiyashi-ShabuSbollentato in acqua calda e servito con abbondanti verdure.

¥1,650

Insalata di Tofu e Bianchetti Chirimen di Ondo

¥935

Insalata ai Frutti di Mare

¥1,650

Stuzzichini

Dashimaki Tamago (Omelette Giapponese al Brodo Dashi)

¥770

Kimchi di Hiroshima-na

¥638

Umeshuiso (Cartilagine di Squalo e Prugna)

¥638

Formaggio Spalmabile Marinato con Wasabi e Salsa di Soia

¥748

Mentaiko Scottato (1 pezzo)

¥770

Foglie di Wasabi Marinate

¥528

Pinna di Razza Scottata

¥880

Tofu Freddo Hiyayakko Fatto in Casa

¥660

Moroq (Cetriolo con Miso Kinzanji)

¥638

Katsuo no Shutou (Interiora di Palamita Fermentate)

¥638

Prugne Umeboshi Fatte in Casa (3 pezzi)

¥528

Jako Oroshi (Bianchetti con Daikon Grattugiato)

¥528

Chanja (Stomaco di Merluzzo Piccante)

¥638

Piatti di Riso e Noodles

Omusubi (Polpetta di Riso)

¥418

Udon alla Crema di MentaikoAmatissimo dalle donne. Il nostro piatto consigliato n. 1!

¥1,848

Riso Bianco

¥330

Zuppa di Miso

¥440

Dashi Chazuke (Riso in Brodo Dashi)

¥660

Udon con Umeboshi (Prugna Sott'aceto)

¥1,133

Mini Donburi con Riccio di Mare e Uova di Salmone

¥1,650

Udon con Umeboshi (Mezza Porzione)

¥880

Set Menù (Teishoku)

Set Menù 2000

¥2,200

Set Menù 1000

¥1,100

Dessert

Gelato con Age-Momiji

¥858

Gelato al Latte

¥572

Age-Momiji (Dolce a Forma di Foglia d'Acero Fritto)

¥418

Alcolici

Birra alla Spina

¥748

Highball

¥682

Lemon Sour Intenso

¥638

Sapporo Lager (Akaboshi)

¥803

Plain Sour

¥638

Birra in Bottiglia

¥605

Spicchi di Limone (6 pezzi)

¥396

Tomato Sour

¥660

Grapefruit Sour Intenso

¥638

Calpis Sour

¥660

Otokoume Sour

¥660

Boccale Mega

¥385

Boccale Giga

¥605

Punch Sour

¥660

Vino Rosso (Franzia)

¥715

Shochu

Nikaido (shochu di orzo)

¥660

Kuro Kirishima (shochu di patata dolce)

¥660

Daiyame (shochu di patata dolce)

¥770

Matsurika (shochu al gelsomino)

¥715

Tomino Houzan (shochu di patata dolce)

¥825

Tantakotan (shochu al shiso)

¥682

Mitake (shochu di patata dolce)

¥770

Kyongetsu (shochu)

¥605

Nakanaka (shochu di orzo)

¥715

Shiro (shochu di riso)

¥682

Set per Bottiglia in Custodia

¥550

Unkai (shochu di grano saraceno)

¥682

Umi (shochu di patata dolce)

¥935

Kikaijima (shochu di zucchero di canna)

¥660

Sake Giapponese

Kirei (Junmai secco)

¥1,100

Gassan (Junmai secco)

¥1,276

Dassai (Junmai Daiginjo 45)

¥1,694

Shin Ugo no Tsuki (Junmai Ginjo)

¥1,540

Sake Stagionali Assortiti

¥1,408

Bakuren (Ginjo molto secco)

¥1,375

Hoken (Junmai molto secco)

¥1,408

Yoru no Teio (Tokubetsu Junmai)

¥1,210

Tenpoichi (Junmai Yamada Nishiki)

¥1,210

Fukucho Sea Food (Junmai)

¥1,408

Shinrai (Junmai Yamada Nishiki)

¥1,320

Nabeshima (Tokubetsu Junmai)

¥1,408

Kuzuryu (Junmai)

¥1,320

Liquori di Frutta

Nanko Umeshu (liquore alle prugne Nanko)

¥715

Aragoshi Mikan-shu (liquore al mandarino con polpa)

¥825

Shakujo no Umeshu (liquore alle prugne Shakujo)

¥825

Nigori Umeshu Tsuru-ume (liquore alle prugne non filtrato)

¥825

Yuzushu (liquore al yuzu)

¥715

Aragoshi Momo-shu (liquore alla pesca con polpa)

¥825

Cocktail

Sakurao Gin Soda

¥803

Cassis (liquore al ribes nero)

¥748

Tokunatsu Gin Soda (con 1/2 agrume sudachi)

¥858

Bevande Analcoliche

Tè Oolong

¥440

Coca Cola

¥495

Tè Verde

¥440

Spremuta d'Arancia

¥440

Ginger Ale

¥495

Tè al Gelsomino

¥440

Calpis

¥440

Acqua Frizzante

¥275

Tè Oolong Caldo

¥440

Sapporo Premium Birra Analcolica (Bottiglia Piccola)

¥550

Tè Verde Caldo

¥440

Formula All You Can Drink

Formula All You Can Drink Standard

¥1,980

Formula All You Can Drink Premium 2 Ore

¥3,300

Upgrade a Formula All You Can Drink Premium

¥770

È consentito fumare in tutti i posti (non è presente una sala fumatori separata)

L'ingresso è severamente vietato ai minori di 20 anni (anche se accompagnati da un adulto)

© SHISHIFUNJIN — Yagenbori Hiroshima