Sushi & Ẩm thực theo mùa ShishifunjinThực đơn

OSINAGAKI — ALL ITEMS

Thực đơn theo suất (Course)

Thực đơn đặc biệt

¥7,260

Thực đơn đặc sản Hiroshima

¥10,890

Thực đơn giới hạn ngày thường

¥6,050

Sushi

Các loại Sushi cuộn rong biển (Norimaki)

¥770

Sushi bụng cá ngừ béo vừa (Chutoro)

¥715

Sushi Nigiri cao cấp (8 miếng)

¥2,200

Sushi cá tráp đỏ

¥330

Sushi tôm đỏ

¥638

Sushi cá hồi

¥363

Sushi cá thờn bơn

¥418

Sushi trứng cá hồi

¥660

Sushi cầu gai tươi

¥880

Sushi cá cam (Kanpachi)

¥264

Sushi cá ngừ

¥462

Sushi sò điệp

¥440

Set Sushi tổng hợp đặc biệt (10 miếng)

¥3,509

Bạch tuộc

¥385

Sushi thịt ức bò Koune khò lửa (2 miếng)Thịt bò khò lửa làm nhân sushi. Thưởng thức trọn vẹn cả sushi và thịt bò cùng lúc.

¥880

Sushi cá saba ngâm giấm

¥330

Sushi trứng cuộn

¥220

Sushi lươn biển Anago hầm nguyên con

¥1,540

Set Sushi trứng đặc biệt (3 miếng)

¥1,430

Bạch tuộc sống

¥385

Sushi thịt bò phủ cầu gai (Uniku) (2 miếng)

¥1,760

Các món thịt ức bò Koune bò Taoshita

Sushi thịt ức bò Koune khò lửa (2 miếng)Thịt bò khò lửa làm nhân sushi. Thưởng thức trọn vẹn cả sushi và thịt bò cùng lúc.

¥880

Thịt ức bò Koune khò lửaKoune là đặc sản nổi tiếng truyền thống của Hiroshima. Đây là phần thịt nằm ở gốc chân trước của bò, mỗi con chỉ thu hoạch được khoảng 2kg. Được chế biến từ thịt bò thương hiệu Taoshita ở Takehara.

¥1,738

Sashimi thịt ức bò KouneThưởng thức tươi sống không qua chế biến nhiệt. Phần thịt này có các lớp nạc và mỡ đan xen.

¥1,540

Thịt ức bò Koune kết hợp cầu gai (Uniku)Món ăn kết hợp độc đáo giữa thịt bò Koune và cầu gai tươi.

¥2,750

Yukhoe thịt ức bò Koune

¥1,848

Salad Shabu-shabu thịt ức bò Koune lạnhThịt bò Koune chần qua nước sôi, dùng kèm với nhiều loại rau tươi.

¥1,650

Sashimi

Set Sashimi 5 loại (mỗi loại 2 miếng)

¥2,200

Sashimi tôm đỏ (1 con)

¥495

Set Sashimi 3 loại

¥1,320

Set Sashimi 7 loại (mỗi loại 2 miếng)

¥3,300

Thêm 1 miếng cho set 5 loại

¥1,100

Sashimi gọi món lẻ 1300 yen (Cá thu ngừ, cá cam Kanpachi, cá ngừ vằn, cá bớp Buri, sò điệp, cá hồi, cá lạc Hamo, v.v.)

¥1,430

Sashimi gọi món lẻ 1200 yen (Cá saba ngâm giấm, cá tráp, cá vược, cá nục, bạch tuộc, v.v.)

¥1,320

Thêm 1 miếng cho set 7 loại

¥1,760

Sashimi bạch tuộc sống thái mỏng

¥1,540

Sashimi hàu đá

¥2,860

Thêm 1 miếng cho set 3 loại

¥660

Set Sashimi 5 loại (tự chọn món)

¥2,618

Set Sashimi 3 loại (tự chọn món)

¥1,595

Các món hàu

Sashimi hàu đá

¥2,860

Hàu Kaki KomachiHàu thương hiệu Kaki Komachi do tỉnh Hiroshima nghiên cứu phát triển. Do không sinh sản nên thịt hàu không bị gầy vào mùa hè và kích thước to gấp 1,5 lần hàu thông thường. Loại hàu này chỉ có thể nuôi trồng tại tỉnh Hiroshima.

¥1,485

Hàu chiên xù (2 con)

¥550

Thêm hàu chiên xù (1 con)

¥275

Món hải sản

Hàu Kaki KomachiHàu thương hiệu Kaki Komachi do tỉnh Hiroshima nghiên cứu phát triển. Do không sinh sản nên thịt hàu không bị gầy vào mùa hè và kích thước to gấp 1,5 lần hàu thông thường. Loại hàu này chỉ có thể nuôi trồng tại tỉnh Hiroshima.

¥1,485

NghêuHấp rượu sake hoặc xào bơ

¥968

Mang cá nướng muối

¥1,320

Yukhoe cá hồi và trứng cá hồi (Oyako Yukhoe)

¥1,078

Tôm đỏ nướng muối (1 con)

¥528

Lươn biển Anago địa phương nướng mộc (Shirayaki)

¥1,848

Món thịt

Lưỡi bò khò lửa

¥1,628

Thịt ức bò Koune khò lửaKoune là đặc sản nổi tiếng truyền thống của Hiroshima. Đây là phần thịt nằm ở gốc chân trước của bò, mỗi con chỉ thu hoạch được khoảng 2kg. Được chế biến từ thịt bò thương hiệu Taoshita ở Takehara.

¥1,738

Chả gà Tsukune nướng dùng kèm lòng đỏ trứng

¥770

Thịt đùi trong bò Wagyu A5 tái khò (Tataki)

¥1,848

Sashimi thịt ức bò KouneThưởng thức tươi sống không qua chế biến nhiệt. Phần thịt này có các lớp nạc và mỡ đan xen.

¥1,540

Thịt ức bò Koune kết hợp cầu gai (Uniku)Món ăn kết hợp độc đáo giữa thịt bò Koune và cầu gai tươi.

¥2,750

Bít tết thịt vai Misuji bò Taoshita

¥2,948

Yukhoe thịt ức bò Koune

¥1,848

Món ăn theo mùa (Mùa hè)

Bạch tuộc

¥1,540

Bắp ngọt và tôm chiên tẩm bột (Kakiage)

¥1,320

Senjigara (Nội tạng chiên giòn đặc sản Hiroshima)

¥858

Cà chua ngâm nước dùng Dashi

¥638

Cà tím kẹp nhân Gyoza chiên Tempura

¥1,100

Cá Ayu nướng muối

¥990

Cầu gai xào rau chân vịt (Uni Horen - đặc sản Hiroshima)

¥2,420

Râu mực chiên Tempura

¥1,100

Cá ngừ trộn khoai mỡ bào (Yamakake)

¥1,078

Củ kiệu muối nhà làm

¥550

Thịt đùi trong bò Wagyu tái khò (Tataki)

¥1,760

Sushi cuộn lươn nướng và trứng

¥3,300

Sashimi hàu đá

¥2,860

Thịt ức bò Koune kết hợp cầu gai (Uniku)Món ăn kết hợp độc đáo giữa thịt bò Koune và cầu gai tươi.

¥2,750

Trứng cuộn lươn nướng (Umaki)

¥2,200

Bạch tuộc sống

¥1,540

Món chiên

Gà chiên Tempura (Toriten)

¥935

Củ sen kẹp tôm chiên giòn

¥990

Nội tạng bò Wagyu chiên Tempura

¥1,408

Sụn ức gà chiên giòn (Yagen Karaage)

¥748

Hàu chiên xù (2 con)

¥550

Khoai tây bọc phô mai chiên giòn

¥748

Gansu (Chả cá chiên tẩm bột xù đặc sản Hiroshima)

¥748

Set Tempura tổng hợp

¥1,848

Lươn biển Anago địa phương chiên Tempura

¥1,848

Thêm hàu chiên xù (1 con)

¥275

Salad

Salad Shabu-shabu thịt ức bò Koune lạnhThịt bò Koune chần qua nước sôi, dùng kèm với nhiều loại rau tươi.

¥1,650

Salad đậu phụ và cá cơm Ondo Chirimen

¥935

Salad hải sản

¥1,650

Món nhắm

Trứng cuộn nước dùng Dashi

¥770

Kimchi rau Hiroshima

¥638

Umesuisho (Sụn trộn sốt mơ)

¥638

Phô mai kem ngâm nước tương Wasabi

¥748

Trứng cá tuyết Mentaiko khò lửa (1 túi)

¥770

Lá mù tạt Wasabi muối

¥528

Vây cá đuối nướng

¥880

Đậu phụ lạnh nhà làm

¥660

Dưa chuột chấm tương Miso Kinzanji

¥638

Shutoh (Nội tạng cá ngừ ướp muối)

¥638

Mơ muối nhà làm (3 quả)

¥528

Củ cải bào kèm cá cơm Jako

¥528

Chanja (Nội tạng cá tuyết ướp cay kiểu Hàn Quốc)

¥638

Món ăn chính

Cơm nắm (Omusubi)

¥418

Mì Udon sốt kem trứng cá MentaikoRất được phụ nữ ưa chuộng. Món khuyến nghị số 1 của quán!

¥1,848

Cơm trắng

¥330

Súp Miso

¥440

Cơm ngâm nước dùng Dashi (Dashi Chazuke)

¥660

Mì Udon mơ muối

¥1,133

Cơm bát nhỏ phủ cầu gai và trứng cá hồi

¥1,650

Mì Udon mơ muối (Nửa tô)

¥880

Cơm suất (Teishoku)

Cơm suất 2000 yen

¥2,200

Cơm suất 1000 yen

¥1,100

Món tráng miệng

Gelato ăn kèm bánh Momiji chiên giòn

¥858

Gelato sữa

¥572

Bánh Momiji chiên giòn (Age-momiji)

¥418

Đồ uống có cồn

Bia tươi

¥748

Highball

¥682

Lemon Sour vị chanh đậm đà

¥638

Sapporo Lager (Akaboshi)

¥803

Plain Sour (Sour nguyên bản)

¥638

Bia chai

¥605

Chanh tươi cắt lát (6 miếng)

¥396

Tomato Sour (Sour cà chua)

¥660

Grapefruit Sour vị bưởi đậm đà

¥638

Calpis Sour

¥660

Otokoume Sour (Sour mơ đậm vị)

¥660

Cốc Mega (Dung tích lớn)

¥385

Cốc Giga (Dung tích siêu lớn)

¥605

Punch Sour

¥660

Franzia (Red wine)

¥715

Rượu Shochu

Nikaido (Barley shochu)

¥660

Kuro Kirishima (Sweet potato shochu)

¥660

Daiyame (Sweet potato shochu)

¥770

Matsurika (Jasmine shochu)

¥715

Tomino Hozan (Sweet potato shochu)

¥825

Tantakatan (Shiso shochu)

¥682

Mitake (Sweet potato shochu)

¥770

Kyogetsu (Shochu)

¥605

Nakanaka (Barley shochu)

¥715

Shiro (Rice shochu)

¥682

Set đá & nước pha rượu gửi chai (Keep set)

¥550

Unkai (Buckwheat shochu)

¥682

Umi (Sweet potato shochu)

¥935

Kikaijima (Brown sugar shochu)

¥660

Rượu Sake Nhật Bản

Kirei (Dry Junmai)

¥1,100

Gassan (Dry Junmai)

¥1,276

Dassai (Junmai Daiginjo 45)

¥1,694

Shin Ugo no Tsuki (Junmai Ginjo)

¥1,540

Các loại Sake Nhật Bản theo mùa

¥1,408

Bakuren (Ginjo extra dry)

¥1,375

Hoken (Junmai extra dry)

¥1,408

Yoru no Teio (Tokubetsu Junmai)

¥1,210

Tenpoichi (Junmai Yamada Nishiki)

¥1,210

Fukucho Seafood (Junmai)

¥1,408

Shinrai (Junmai Yamada Nishiki)

¥1,320

Nabeshima (Tokubetsu Junmai)

¥1,408

Kuzuryu (Junmai)

¥1,320

Rượu hoa quả

Nanko Umeshu (Plum wine)

¥715

Aragoshi Mikan (Mandarin orange liqueur with pulp)

¥825

Shakujo no Umeshu (Plum wine)

¥825

Tsuru-ume (Cloudy plum wine)

¥825

Yuzushu (Yuzu citrus liqueur)

¥715

Aragoshi Momo (Peach liqueur with pulp)

¥825

Cocktail

Sakurao Gin Soda

¥803

Cassis (Cocktail)

¥748

Tokonatsu Gin Soda (with 1/2 Sudachi citrus)

¥858

Đồ uống không cồn (Soft drink)

Trà Ô long

¥440

Coca Cola

¥495

Trà xanh

¥440

Nước cam

¥440

Ginger Ale

¥495

Trà hoa nhài

¥440

Calpis

¥440

Nước khoáng có ga

¥275

Trà Ô long nóng

¥440

Sapporo Premium (Non-alcoholic beer) chai nhỏ

¥550

Trà xanh nóng

¥440

Gói uống thỏa thích (Nomihoudai)

Gói uống thỏa thích tiêu chuẩn

¥1,980

Gói uống thỏa thích cao cấp 2 giờ

¥3,300

Nâng cấp lên gói uống thỏa thích cao cấp

¥770

Tất cả các ghế đều được phép hút thuốc (Không có phòng hút thuốc riêng)

Người dưới 20 tuổi tuyệt đối không được phép vào quán (Kể cả đi cùng người lớn)

© SHISHIFUNJIN — Yagenbori Hiroshima