Sukiyaki & Shabu-Shabu | Izakaya AKITEISpeisekarte

OSINAGAKI — ALL ITEMS

Reservierbare Menüs

Matsusaka-Rind Sukiyaki Premium-Menü (Luxus)Vorspeise mit Kaviar / Fleisch-Sushi / Matsusaka-Rind / Spezielles Miyazaki-Rind Ribeye / Gericht des Tages / Lokale frische Gemüseplatte / Abschluss-Udon / Dessert des Tages.

¥13,200

Matsusaka-Rind Shabu-Shabu Premium-MenüVorspeise mit Kaviar / Trüffel-Ei-Reis / Matsusaka-Rind / Miyazaki-Rind-Sirloin (Spezial-Auswahl) / Schneekrabbe / lokales Gemüse / Udon-Nudeln zum Abschluss / Tagesdessert.

¥13,200

Spezial-Sukiyaki-MenüVorspeise / Miyazaki-Wagyu-Ribeye (Spezial-Auswahl) / Miyazaki-Wagyu-Schulter (Spezial-Auswahl) / lokales Gemüse / Udon-Nudeln zum Abschluss / Tagesdessert. Unsere hausgemachte Sauce verfeinert das Fleischaroma.

¥8,800

Premium Shabu-Shabu Degustations-MenüVorspeise / Miyazaki-Rind-Sirloin (Spezial-Auswahl) / Kuroge-Wagyu-Lende (Spezial-Auswahl) / Kurobuta-Schweinelende (Kagoshima) / Seto-Momiji-Schweinelende (Hiroshima) / lokales Gemüse / Udon-Nudeln zum Abschluss / Tagesdessert. 4 Fleischsorten mit hausgemachtem Ponzu und Sesamsauce.

¥8,800

Würziges Curry-Eintopf-MenüVorspeise / Seto-Momiji-Schweinebauch (Hiroshima) / lokales Gemüse / Ramen-Nudeln zum Abschluss / Tagesdessert.

¥5,830

Hähnchen-Chili-Eintopf-MenüVorspeise / Choshu-Hähnchenkeule / Flügel / Knorpel-Bällchen / Gyoza / lokales Gemüse / Ramen-Nudeln zum Abschluss / Tagesdessert. Kräftige Suppe auf Miso-Chili-Knoblauch-Basis.

¥5,500

Choshu-Hähnchen-Eintopf (Sojasauce)Vorspeise / Choshu-Hähnchenkeule / Flügel / Knorpel-Bällchen / Gyoza / lokales Gemüse / Ramen-Nudeln zum Abschluss / Tagesdessert. Klassische Sojasaucen-Brühe.

¥5,500

AKITEI Sukiyaki

Spezielles Miyazaki-Rind Ribeye Sukiyaki (mit Gemüseplatte)Der Sukiyaki-Topf ist ein Nanbu-Eisenwaren-Topf aus Oshu-Mizusawa, Iwate, mit einer etwa 900-jährigen Geschichte. Da das dicke Gusseisen viel Hitze speichert, sinkt die Temperatur auch bei Zugabe von Fleisch kaum. Wertvolles Eisen und unsere hausgemachte Warishita-Sauce unterstreichen den Fleischgeschmack optimal. Wenn es leicht köchelt, kurz hineintauchen und in verquirltes Ei geben. Miyazaki-Rind Ribeye. Inklusive lokaler frischer Gemüseplatte.

¥6,380

Spezielles Miyazaki-Rind Schulterstück Sukiyaki (mit Gemüseplatte)Miyazaki-Rind Schulterstück (oberste Qualität) in hausgemachter Warishita-Sauce. Inklusive lokaler frischer Gemüseplatte.

¥6,160

[Extra] Matsusaka-RindNur von Färsen der schwarzen Rasse. Zartschmelzendes Fett (Schmelzpunkt ca. 17°C). Fleischbeilage aus dem Premium-Menü.

¥11,000

¥13,200

[Zusatz] Spezielles Miyazaki-Rind RibeyeMiyazaki-Rind Ribeye wie im speziellen Sukiyaki-Menü. Nur Fleisch als Zusatz.

¥5,720

[Zusatz] Spezielles Miyazaki-Rind SchulterstückMiyazaki-Rind Schulterstück wie im speziellen Sukiyaki-Menü. Nur Fleisch als Zusatz.

¥5,500

[Extra] Kuroge-Wagyu-LendeNur Fleisch.

¥4,620

[Extra] Koune (Rinderbrust)Hiroshima-Spezialität. Seltener Teil der Brust (ca. 2kg pro Tier). Kräftiger Geschmack, bissfestes Fett.

¥4,400

[Extra] Miyajima-Austern (Hiroshima)Austern aus dem nährstoffreichen Meer zwischen Miyajima und Ono. Ideal als Sukiyaki-Beilage.

¥1,650

[Extra] Lokale GemüseplatteFrisches Gemüse, direkt vom Chefkoch bei ausgewählten Bauern bezogen.

¥1,100

[Extra] Gemüse (einzeln)Chinakohl / Enoki / Konjak-Nudeln / Zwiebeln / Frühlingszwiebeln / Grill-Tofu / Mizuna / Shiitake.

¥550

[Abschluss] Udon-NudelnNudeln, die die aromatische Sauce aufsaugen.

¥440

[Extra] Ei

¥110

AKITEI Shabu-Shabu

Miyazaki-Rind-Sirloin Shabu-Shabu (inkl. Gemüse)Preisgekröntes Miyazaki-Rind. Zarte Marmorierung und feine Süße. Inkl. lokalem Gemüse.

¥6,160

Kuroge-Wagyu-Lende Shabu-Shabu (inkl. Gemüse)Erstklassige japanische Kuroge-Wagyu-Lende. Mit Ponzu und Sesamsauce genießen. Inkl. lokalem Gemüse.

¥5,060

Kurobuta-Schweinelende (Kagoshima, inkl. Gemüse)Reine Berkshire-Rasse, mit Süßkartoffeln gefüttert. Inkl. lokalem Gemüse.

¥3,520

Seto-Momiji-Schweinelende (Hiroshima, inkl. Gemüse)Mit Austernschalenpulver gefütterte Schweinerasse aus Hiroshima. Inkl. lokalem Gemüse.

¥3,190

[Extra] Matsusaka-RindMatsusaka-Rind aus dem Premium-Menü.

¥11,000

[Extra] Miyazaki-Rind-SirloinMiyazaki-Rind-Sirloin (Spezial-Auswahl). Nur Fleisch.

¥5,720

[Extra] Kuroge-Wagyu-LendeNur Fleisch.

¥4,620

[Extra] Koune (Rinderbrust)Hiroshima-Spezialität. Seltener Teil der Brust (ca. 2kg pro Tier). Kräftiger Geschmack, bissfestes Fett.

¥4,400

[Extra] SchneekrabbeBeilage für Shabu-Shabu. Verleiht der Brühe ein feines Aroma.

¥3,850

[Extra] Rinderzungen-ShabuBeliebte Wahl. Andere Textur als beim Grillen.

¥3,300

[Extra] Kurobuta-Schweinelende (Kagoshima)Nur Fleisch.

¥3,080

[Extra] Seto-Momiji-Schweinelende (Hiroshima)Nur Fleisch.

¥2,750

[Extra] Miyajima-Austern (Hiroshima)Austern aus dem nährstoffreichen Meer zwischen Miyajima und Ono.

¥1,650

[Extra] Lokale GemüseplatteFrisches Gemüse, direkt vom Chefkoch bei ausgewählten Bauern bezogen.

¥1,100

[Extra] Gemüse (einzeln)Chinakohl / Sprossen / Tofu / Frühlingszwiebeln / Enoki / Shiitake / Mizuna / Salat.

¥550

[Abschluss] Reis-Eintopf (Zosui)

¥550

[Abschluss] Udon-Nudeln

¥440

Motsunabe (Innereien-Eintopf)

Japanischer Motsunabe (Miso-Basis, inkl. Gemüse) *ab 2 Pers.Schweineknochen-Brühe mit weißem Miso. Enthält Innereien, Schnittlauch, Kohl und Klette. Preis gilt für zwei Personen.

¥6,600

[Extra] Seto-Momiji-SchweinebauchBeilage für Motsunabe.

¥2,750

[Extra] Innereien (Motsu)Nur Innereien.

¥2,200

[Extra] Gemüse (einzeln)Kohl / Schnittlauch / Tofu / Frühlingszwiebeln / Enoki / Sprossen / Klette.

¥550

[Abschluss] Reis-Eintopf (Zosui)

¥550

[Abschluss] Champon-NudelnFür Motsunabe.

¥440

[Extra] Knoblauch

¥330

Curry-Eintopf

Seto-Momiji-Schweinebauch-Set (inkl. Gemüse)Würziges Curry mit Schweinebauch. Ramen passen ideal dazu. Inkl. lokalem Gemüse.

¥3,850

[Extra] Kuroge-Wagyu-LendeNur Fleisch.

¥4,620

[Extra] Kurobuta-Schweinelende (Kagoshima)Reine Berkshire-Rasse, mit Süßkartoffeln gefüttert.

¥3,080

[Extra] Seto-Momiji-Schweinelende (Hiroshima)Premium-Rücken vom Setomomiji-Schwein, wie im Set.

¥2,750

[Extra] Seto-Momiji-Schweinebauch (Hiroshima)Bauchfleisch vom Setomomiji-Schwein, wie im Set.

¥2,750

[Extra] Choshu-Hähnchenkeule

¥1,980

[Extra] Lokale GemüseplatteFrisches Gemüse, direkt vom Chefkoch bei ausgewählten Bauern bezogen.

¥1,100

[Extra] Gemüse (einzeln)Chinakohl / Frühlingszwiebeln / Tofu / Mizuna / Enoki / Zwiebeln / Sprossen / Shiitake.

¥550

[Abschluss] Ramen-NudelnFür Curry-Eintopf.

¥440

Hähnchen-Eintopf

Choshu-Hähnchen-Chili-Set (inkl. Gemüse)Hähnchenkeule in kräftiger Miso-Chili-Knoblauch-Suppe. Inkl. lokalem Gemüse.

¥3,850

Choshu-Hähnchen-Set (Sojasauce, inkl. Gemüse)Hähnchen in klassischer Sojasaucen-Brühe. Inkl. lokalem Gemüse.

¥3,850

[Extra] Choshu-Hähnchenkeule

¥1,980

[Extra] Choshu-Hähnchenflügel

¥880

[Extra] Hähnchenbällchen mit Knorpel

¥880

[Extra] Gyoza (gekocht)

¥880

[Extra] Lokale GemüseplatteFrisches Gemüse, direkt vom Chefkoch bei ausgewählten Bauern bezogen.

¥1,100

[Extra] Gemüse (einzeln)Chinakohl / Frühlingszwiebeln / Tofu / Mizuna / Zwiebeln / Enoki / Sprossen / Shiitake.

¥550

[Abschluss] Reis-Eintopf (Zosui)

¥550

[Abschluss] Ramen-Nudeln

¥440

Vorspeisen

Kohl mit Salzsauce

¥550

Edamame

¥550

Tintenfisch-Tartar (Namerou)

¥550

Oktopus mit Wasabi

¥550

Chanja (scharfe Innereien)

¥550

Kimchi

¥550

Eingelegte Schalotten

¥550

Eingelegte Pflaume

¥550

Kalter Tofu

¥550

Kalter Tofu mit Mentaiko

¥605

Kalter Tofu mit Kimchi

¥605

Mentaiko (scharfer Rogen)

¥605

Salate & Kaltes

Austern mit Ponzu

¥1,800

Lachs-Carpaccio

¥1,650

Pferde-Tartar (Yukhoe)

¥1,500

Rinderzunge mit Ponzu

¥1,100

Seto-Momiji-Schweine-SalatSalat mit kaltem Seto-Momiji-Schweinefleisch.

¥1,045

Entenbrust-Salat

¥990

Rohschinken-Salat

¥990

Marinierter Rohschinken

¥900

Hähnchenhals mit Ponzu

¥858

Tomatenscheiben

¥550

Warmes & Gegrilltes

Miyazaki-Rind (A5) mit Ponzu & SalatErfrischender Fleischteller mit Salzsaucen-Salat.

¥3,080

Gegrilltes Koune (Rinderbrust)Hiroshima-Spezialität. Seltener Teil der Brust, kurz gegrillt.

¥2,200

Schweinenacken mit Kimchi

¥1,540

Gegrillte Rinderzunge (Salz)

¥1,320

Mentaiko mit gratiniertem Käse

¥1,265

Scharfe Gyoza (gekocht)

¥1,265

Gegrillter Schweinenacken (Salz)

¥990

Gegrillter Hähnchenhals (Salz)

¥858

Dashimaki-Omelett (Mukahara-Eier)Omelett aus roten Eiern der Mukahara-Farm (Hiroshima).

¥770

Hackfleisch in Salatblättern

¥770

Frittiertes

Frittierte Wagyu-Innereien

¥1,078

Hähnchen mit Pflaume & Shiso

¥990

Frittierte Austern (Hiroshima)

¥990

Frittierter Käse

¥880

Hähnchenhaut-Gyoza

¥880

Frittiertes Hähnchen (Karaage)

¥858

Frittierter Hähnchenhals

¥858

Pommes Frites (Trüffel)

¥770

Frittierter Knorpel

¥748

Pommes Frites

¥550

Reis & Nudeln

Trüffel-Ei-ReisBekannt aus dem Premium-Menü.

¥3,300

Roastbeef-Reis mit Trüffelsauce

¥1,650

Reis mit Hackfleisch

¥968

Ochazuke (Pflaume)

¥968

Ochazuke (Mentaiko)

¥968

TKG (Reis mit rohem Mukahara-Ei)Reis mit rohen roten Eiern der Mukahara-Farm (Hiroshima).

¥770

Reis (groß)

¥550

Reis

¥440

Dessert

Tagesdessert

¥550

Dessert nach Art des Hauses

¥550

Vanilleeis

¥550

Bier

Asahi Super Dry (vom Fass, mittel)

¥748

Asahi Super Dry (vom Fass, klein)

¥550

Flaschenbier (Asahi / Kirin)

¥1,078

Zima

¥660

Alkoholfrei (Asahi Dry Zero)

¥660

Sake (Japanischer Reiswein)

Miwazakura (dry)Miyoshi

¥770

Kamotsuru (dry)Saijo

¥880

Kamoizumi (rich)Saijo

¥880

Kirei Junmai (dry)Saijo

¥880

Shinrai Josen (sweet)Jinsekikogen

¥990

Gokyo Junmai (dry)Iwakuni

¥990

Kubota Senju (dry)Niigata

¥990

Dassai Junmai Daiginjo (semi-dry)Iwakuni

¥1,100

Gekühlter Sake

Kamotsuru Hojun (300ml)Saijo

¥1,100

Kirei Namachozo (300ml)Saijo

¥1,100

Kamotsuru Ginjo (dry, 300ml)Saijo

¥1,430

Gold Kamotsuru Daiginjo (180ml)Saijo

¥1,650

Champagner & Sekt

Cafe de Paris (Green Apple/Peach)Cafe de Paris (Green Apple/Peach)

¥4,950

Chandon BrutChandon Brut

¥7,700

Moet & Chandon BrutMoet & Chandon Brut

¥11,000

Moet & Chandon RoseMoet & Chandon Rose

¥20,900

Dom PerignonDom Perignon

¥110,000

Wein

The Green Road Chardonnay (weiß) (Bottle)The Green Road Chardonnay (Chile)

¥6,600

The Green Road Chardonnay (weiß) (Glass)The Green Road Chardonnay (Chile)

¥858

The Green Road Cabernet Sauvignon (rot) (Bottle)The Green Road Cabernet Sauvignon (Chile)

¥6,600

The Green Road Cabernet Sauvignon (rot) (Glass)The Green Road Cabernet Sauvignon (Chile)

¥858

Mouton Cadet (rot / weiß) (Bottle)

¥8,800

Louis Latour (rot / weiß)Louis Latour (Frankreich)

¥9,000

Sangre de Toro (Rot/Weiß) (Flasche)Sangre de Toro (Spanien)

¥7,700

Sangre de Toro (Rot/Weiß) (Glas)Sangre de Toro (Spanien)

¥968

Sour

Lemon Sour

¥693

Lemon Sour (zuckerfrei)

¥693

Lime Sour

¥693

Yuzu Sour

¥693

Kyoho Sour

¥693

Calpis Sour

¥693

Grapefruit Sour

¥693

Plain Sour

¥693

Highball

Black Nikka Highball

¥781

Kaku Highball

¥803

Coke Highball

¥803

Ginger Highball

¥803

Taketsuru Highball

¥990

Yamazaki Highball

¥1,100

Whisky

Suntory Kakubin (Whisky)

¥803

Taketsuru (Whisky)

¥990

Yamazaki (Whisky)

¥1,100

Gersten-Shochu

Wahlweise on the rocks, mit Wasser oder heißem Wasser. *Mit Soda, Oolong-Tee, grünem Tee oder Jasmintee +50 Yen.

Nikaido (Gersten-Shochu)

¥781

Kaminokawa (Gersten-Shochu)

¥891

Nakanaka (Gersten-Shochu)

¥891

Tanoen Taruchozou Gold Label (Fassgelagerter Shochu)

¥891

Shiranui (Gersten-Shochu)

¥1,023

Kanehachi (Gersten-Shochu)

¥1,078

Süßkartoffel-Shochu

Wahlweise on the rocks, mit Wasser oder heißem Wasser. *Mit Soda, Oolong-Tee, grünem Tee oder Jasmintee +50 Yen.

Kuro Kirishima (Süßkartoffel-Shochu)

¥781

Mitake (Süßkartoffel-Shochu)

¥781

Sekitoba (Süßkartoffel-Shochu)

¥781

Tomino Hozan (Süßkartoffel-Shochu)

¥781

Satsuma Shimabijin (Süßkartoffel-Shochu)

¥781

Isami (Süßkartoffel-Shochu)

¥803

Sato (Kuro) (Süßkartoffel-Shochu)

¥913

Reis-Shochu

Wahlweise on the rocks, mit Wasser oder heißem Wasser. *Mit Soda, Oolong-Tee, grünem Tee oder Jasmintee +50 Yen.

Shiro (Reis-Shochu)

¥781

Shiso-Shochu

Wahlweise on the rocks, mit Wasser oder heißem Wasser. *Mit Soda, Oolong-Tee, grünem Tee oder Jasmintee +50 Yen.

Tantakatan (Shiso-Shochu)

¥781

Koreanischer Soju

Kyōgetsu (Soju)

¥715

Kyōgetsu Acerola (Soju)

¥715

Kyōgetsu Yuzu (Soju)

¥715

Matsurika (Jasmin-Shochu)

¥781

Cassis (mit Soda, Orange oder Oolong)

¥715

Pflaumenwein & Fruchtliköre

Nōjun Umeshu (Pflaumenwein)

¥781

Kabu Umeshu (Pflaumenwein)

¥781

Aragoshi Umeshu (Pflaumenwein mit Fruchtfleisch)

¥781

Aragoshi Mikan-Likör

¥781

Aragoshi Momo-Likör

¥781

Softdrinks

Oolong-Tee

¥550

Grüner Tee

¥550

Gerstentee

¥550

Jasmintee

¥550

Orangensaft

¥550

Cola

¥550

Ginger Ale

¥550

Calpis

¥550

Tomatensaft

¥660

Perrier (Sprudelwasser)

¥715

Rauchen auf allen Plätzen gestattet (kein separater Raucherraum vorhanden).

Personen unter 20 Jahren ist der Zutritt strengstens untersagt (gilt auch in Begleitung von Erwachsenen).

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