Mga Course na Pwedeng I-reserve
Luxury Matsusaka Beef Sukiyaki Premium CourseMay kasamang appetizer na may caviar / Meat sushi / Matsusaka beef / Special Miyazaki beef ribeye / Dish ng araw / Sariwang gulay na ani sa lokal / Udon sa dulo / Dessert ng araw.
¥13,200Matsusaka Beef Shabu-shabu Premium CourseAppetizer na may caviar / Truffle egg on rice / Matsusaka Beef / Special Miyazaki Beef Sirloin / Snow crab / Assorted fresh local vegetables / Shime udon (finishing noodles) / Dessert of the day.
¥13,200Special Selection Sukiyaki CourseSakizuki (Appetizer) / Miyazaki Special Selection Wagyu Rib Roast / Miyazaki Special Selection Premium Shoulder Roast / Assorted fresh local vegetables / Shime udon (finishing noodles) / Dessert of the day. Ang aming original homemade warishita sauce ay lalong nagpapasarap sa lasa ng karne.
¥8,800Premium Meat Comparison Course (Shabu-shabu)Sakizuki (Appetizer) / Special Miyazaki Beef Sirloin / Special Japanese Black Wagyu Premium Roast / Kagoshima Black Pork Premium Roast / Hiroshima Seto Momiji Pork Premium Roast / Assorted fresh local vegetables / Shime udon (finishing noodles) / Dessert of the day. I-enjoy ang 4 na uri ng piling karne mula sa iba't ibang parte ng Japan gamit ang 2 types ng dipping sauce: Ponzu at Sesame sauce na original at handmade ng Akitei. *Pwedeng humingi ng extra sauce at condiments.
¥8,800Spicy Curry Nabe CourseSakizuki (Appetizer) / Hiroshima Seto Momiji Pork Belly / Assorted fresh local vegetables / Shime ramen (finishing noodles) / Dessert of the day.
¥5,830Chicken Chige Nabe CourseSakizuki (Appetizer) / Choshu Chicken thigh / Chicken wings / Chicken meatballs na may cartilage / Water dumplings / Assorted fresh local vegetables / Shime ramen (finishing noodles) / Dessert of the day. Soup base na gawa sa miso, sili, at bawang, na pinasarap pa ng pork fat. Gumagamit kami ng 2 uri ng sili para sa tamang anghang at aroma.
¥5,500Choshu Chicken Japanese Soy Sauce Nabe CourseSakizuki (Appetizer) / Choshu Chicken thigh / Chicken wings / Chicken meatballs na may cartilage / Water dumplings / Assorted fresh local vegetables / Shime ramen (finishing noodles) / Dessert of the day. Japanese soy sauce base na may malinamnam na dashi. Recommended ito para sa mga hindi mahilig sa maanghang.
¥5,500Sukiyaki ng Akitei
Special Miyazaki Beef Ribeye Sukiyaki (May kasamang gulay)Ang nabe para sa sukiyaki ay Nambu tekki (cast iron) mula sa Oshu Mizusawa, Iwate, na may kasaysayan na humigit-kumulang 900 taon. Dahil ang makapal na cast iron ay nag-iimbak ng init, hindi madaling bumaba ang temperatura kahit ilagay ang karne. Ang mataas na kalidad na iron at homemade warishita ay lalong nagpapatingkad sa lasa ng karne. Kapag kumulo na ito nang bahagya, i-shabu-shabu lang ito nang saglit at kainin kasama ang binating itlog. Ito ay Miyazaki beef ribeye. May kasamang sariwang gulay na ani sa lokal.
¥6,380Special Miyazaki Beef Tokujo Shoulder Loin Sukiyaki (May kasamang gulay)Tokujo shoulder loin ng Miyazaki beef sa homemade warishita. May kasamang sariwang gulay na ani sa lokal.
¥6,160[Additional] Matsusaka BeefAng Matsusaka Beef ay galing lamang sa mga babaeng baka (virgin female) ng Japanese Black breed. Ang taba nito ay natutunaw sa temperature na 17 degrees, kaya literal na lalamutak ito sa iyong bibig. Pwedeng mag-order ng extra para sa Premium Course.
¥11,000Luxury Matsusaka Beef Sukiyaki Premium CourseMay kasamang appetizer na may caviar / Meat sushi / Matsusaka beef / Special Miyazaki beef ribeye / Dish ng araw / Sariwang gulay na ani sa lokal / Udon sa dulo / Dessert ng araw.
¥13,200[Dagdag] Special Miyazaki Beef RibeyeKagaya ng Special Sukiyaki Course, ito ay Miyazaki beef ribeye. Dagdag na karne lamang.
¥5,720[Dagdag] Special Miyazaki Beef Tokujo Shoulder LoinKagaya ng Special Sukiyaki Course, ito ay Miyazaki beef tokujo shoulder loin. Dagdag na karne lamang.
¥5,500[Additional] Special Japanese Black Wagyu Premium RoastPara sa dagdag na karne lamang.
¥4,620[Additional] Hiroshima Specialty Beef KouneTinatawag na 'Koune' sa Hiroshima, ito ay ang beef brisket (shoulder plate). 2kg lang ang nakukuha nito sa bawat baka. Mayaman ito sa lasa ng baka at may kakaibang crunchy texture ang taba nito.
¥4,400[Additional] Hiroshima Miyajima OystersOysters na pinalaki sa dagat sa pagitan ng Miyajima at Ono. Ang nutrients mula sa Chugoku mountains ang nagpapataba sa mga plankton na kinakain ng mga oysters na ito. Masarap itong idagdag sa sukiyaki.
¥1,650[Additional] Assorted Fresh Local VegetablesAng aming mga gulay ay fresh at galing sa mga piling farm na personal na pinili ng aming Head Chef.
¥1,100[Additional] Gulay (Bawat isa)Pwedeng magdagdag ng paisa-isa: Chinese cabbage / Enoki mushrooms / Konjac noodles / Sibuyas / White leek / Grilled tofu / Mizuna / Fresh Shiitake.
¥550Shime Udon (Finishing Noodles)Udon noodles na sumisipsip sa sarap ng warishita sauce para sa pagtatapos ng meal.
¥440Shabu-shabu ng Akitei
Special Miyazaki Beef Sirloin Shabu-shabu (may kasamang gulay)Ang Miyazaki Beef ay ang kauna-unahang nanalo ng Prime Minister's Award sa loob ng 4 na magkakasunod na kompetisyon (ginaganap tuwing 5 taon). I-enjoy ang sirloin nito sa mabilis na paglubog sa mainit na sabaw. Kilala ito sa magandang sashi (marbling) at banayad na tamis. May kasamang assorted fresh local vegetables.
¥6,160Special Japanese Black Wagyu Premium Roast Shabu-shabu (may kasamang gulay)Premium Roast mula sa Japanese Black Wagyu. I-enjoy gamit ang dalawang uri ng sauce: Ponzu at Sesame sauce. May kasamang assorted fresh local vegetables.
¥5,060Kagoshima Black Pork Premium Roast Shabu-shabu (may kasamang gulay)Ang Kagoshima Black Pork (Kurobuta) ay isang pure Berkshire breed na pinalaki sa Kagoshima. Pinapakain sila ng kamote para sa mas masarap na kalidad ng karne. May kasamang assorted fresh local vegetables.
¥3,520Hiroshima Seto Momiji Pork Premium Roast Shabu-shabu (may kasamang gulay)Ito ang 'Seto Momiji', isang brand ng baboy sa Hiroshima na pinapakain ng oyster shell powder mula sa Hiroshima sa loob ng 2 buwan bago i-harvest. I-enjoy ang shabu-shabu na tatak Hiroshima. May kasamang assorted fresh local vegetables.
¥3,190[Additional] Matsusaka BeefPwedeng mag-order ng extra Matsusaka Beef na sineserve din sa aming Premium Course.
¥11,000[Additional] Special Miyazaki Beef SirloinMiyazaki Beef Sirloin, katulad ng nasa Meat Comparison Course. Para sa dagdag na karne lamang.
¥5,720[Additional] Special Japanese Black Wagyu Premium RoastPara sa dagdag na karne lamang.
¥4,620[Additional] Hiroshima Specialty Beef KouneTinatawag na 'Koune' sa Hiroshima, ito ay ang beef brisket (shoulder plate). 2kg lang ang nakukuha nito sa bawat baka. Mayaman ito sa lasa ng baka at may kakaibang crunchy texture ang taba nito.
¥4,400[Additional] Snow CrabDagdag na sahog para sa shabu-shabu. Kapag iniluto pagkatapos ng Wagyu o baboy, mag-iiba ang sarap ng sabaw sa pot.
¥3,850[Additional] Beef Tongue ShabuIsang highly recommended dish. Iba ang texture nito kapag niluto sa shabu-shabu kumpara sa inihaw.
¥3,300[Additional] Kagoshima Black Pork Premium RoastKagoshima Black Pork Premium Roast, katulad ng nasa set. Para sa dagdag na karne lamang.
¥3,080[Additional] Hiroshima Seto Momiji Pork Premium RoastSeto Momiji Premium Roast, katulad ng nasa set. Para sa dagdag na karne lamang.
¥2,750[Additional] Hiroshima Miyajima OystersOysters na pinalaki sa dagat sa pagitan ng Miyajima at Ono. Ang nutrients mula sa Chugoku mountains ang nagpapataba sa mga plankton na kinakain ng mga oysters na ito.
¥1,650[Additional] Assorted Fresh Local VegetablesAng aming mga gulay ay fresh at galing sa mga piling farm na personal na pinili ng aming Head Chef.
¥1,100[Additional] Gulay (Bawat isa)Pwedeng magdagdag ng paisa-isa: Chinese cabbage / Bean sprouts / Tofu / White leek / Enoki mushrooms / Fresh Shiitake / Mizuna / Lettuce.
¥550Shime Zosui (Finishing Rice Porridge)
¥550Shime Udon (Finishing Noodles)
¥440Motsu Nabe
Domestic Motsu Nabe (may kasamang gulay, White Miso flavor) *Minimum of 2 personsAng aming proud soup base ay gawa sa pork bone white broth (Paiton) na hinaluan ng white miso. May kasamang domestic motsu (innards), chives, cabbage, at burdock. *Ang order ay para sa dalawang tao pataas. *Ang 6,600 yen ay presyo para sa dalawang tao.
¥6,600[Additional] Momiji Pork BellyDagdag na karne para sa motsu nabe. Ito ay belly part ng Hiroshima brand pork na 'Seto Momiji'.
¥2,750[Additional] Domestic MotsuPara sa dagdag na motsu (innards) lamang.
¥2,200[Additional] Gulay (Bawat isa)Pwedeng magdagdag ng paisa-isa: Cabbage / Chives / Tofu / White leek / Enoki mushrooms / Bean sprouts / Burdock.
¥550Shime Zosui (Finishing Rice Porridge)
¥550Shime Champon (Finishing Noodles)Para sa pagtatapos ng motsu nabe.
¥440Curry Nabe
Hiroshima Seto Momiji Pork Belly Set (may kasamang gulay)Seto Momiji pork belly sa sabaw ng curry na mayaman sa spices. Bagay na bagay ang ramen para sa shime (finishing). May kasamang assorted fresh local vegetables.
¥3,850[Additional] Special Japanese Black Wagyu Premium RoastPara sa dagdag na karne lamang.
¥4,620[Additional] Kagoshima Black Pork Premium RoastAng Kagoshima Black Pork (Kurobuta) ay isang pure Berkshire breed na pinalaki sa Kagoshima. Pinapakain sila ng kamote para sa mas masarap na kalidad ng karne.
¥3,080[Additional] Hiroshima Seto Momiji Pork Premium RoastSeto Momiji Premium Roast, katulad ng nasa set.
¥2,750[Additional] Hiroshima Seto Momiji Pork BellySeto Momiji pork belly, katulad ng nasa set.
¥2,750[Additional] Choshu Chicken Thigh
¥1,980[Additional] Assorted Fresh Local VegetablesAng aming mga gulay ay fresh at galing sa mga piling farm na personal na pinili ng aming Head Chef.
¥1,100[Additional] Gulay (Bawat isa)Pwedeng magdagdag ng paisa-isa: Chinese cabbage / White leek / Tofu / Mizuna / Enoki mushrooms / Sibuyas / Bean sprouts / Fresh Shiitake.
¥550Shime Ramen (Finishing Noodles)Para sa pagtatapos ng curry nabe.
¥440Chicken Nabe
Choshu Chicken Chige Nabe Set (may kasamang gulay)Choshu Chicken thigh sa soup base na gawa sa miso, sili, at bawang, na pinasarap pa ng pork fat. Gumagamit kami ng 2 uri ng sili para sa tamang anghang at aroma. May kasamang assorted fresh local vegetables.
¥3,850Choshu Chicken Nabe Set (may kasamang gulay, Japanese Soy Sauce)Choshu Chicken sa Japanese soy sauce base na may malinamnam na dashi. Recommended ito para sa mga hindi mahilig sa maanghang. May kasamang assorted fresh local vegetables.
¥3,850[Additional] Choshu Chicken Thigh
¥1,980[Additional] Choshu Chicken Wings
¥880[Additional] Chicken Meatballs na may Cartilage
¥880[Additional] Water Dumplings
¥880[Additional] Assorted Fresh Local VegetablesAng aming mga gulay ay fresh at galing sa mga piling farm na personal na pinili ng aming Head Chef.
¥1,100[Additional] Gulay (Bawat isa)Pwedeng magdagdag ng paisa-isa: Chinese cabbage / White leek / Tofu / Mizuna / Sibuyas / Enoki mushrooms / Bean sprouts / Fresh Shiitake.
¥550Shime Zosui (Finishing Rice Porridge)
¥550Shime Ramen (Finishing Noodles)
¥440Grilled at Hot Dishes
Miyazaki Beef (A5 Rank) Ponzu Plate na may Salt Sauce SaladIsang refreshing na meat plate na sineserve kasama ang salt sauce salad.
¥3,080Hiroshima Specialty Beef Koune-yakiAng 'Koune' ay ang beef brisket (shoulder plate). 2kg lang ang nakukuha nito sa bawat baka. Inihaw ito para lumabas ang tamis ng taba nito.
¥2,200Domestic Pork Tontoro Kimchi
¥1,540Domestic Beef Tongue Salt-grilled
¥1,320Seared Mentaiko na may Cheese
¥1,265Spicy Water Dumplings
¥1,265Pork Tontoro Salt-grilled
¥990Domestic Chicken Seseri (Neck) Salt-grilled
¥858Dashimaki Tamago mula sa Mukaihara Farm Red EggsDashimaki (Japanese omelet) na gawa sa red eggs mula sa Mukaihara Farm sa Hiroshima.
¥770Ground Meat na nakabalot sa Lettuce
¥770Wine
The Green Road Chardonnay (White) (Bottle)The Green Road Chardonnay (Chile)
¥6,600The Green Road Chardonnay (White) (Glass)The Green Road Chardonnay (Chile)
¥858The Green Road Cabernet Sauvignon (Red) (Bottle)The Green Road Cabernet Sauvignon (Chile)
¥6,600The Green Road Cabernet Sauvignon (Red) (Glass)The Green Road Cabernet Sauvignon (Chile)
¥858MOUTON CADET (Red/White) (Bottle)
¥8,800LOUIS LATOUR (Red/White)Louis Latour (France)
¥9,000Sangre de Toro (Red / White) (Bottle)Sangre de Toro (Spain)
¥7,700Sangre de Toro (Red / White) (Glass)Sangre de Toro (Spain)
¥968
