Menús disponibles con reserva
Menú Premium de Sukiyaki de Ternera de MatsusakaAperitivo con caviar / Sushi de carne / Ternera de Matsusaka / Ribeye de Ternera de Miyazaki Especialmente Seleccionada / Plato del día / Variedad de verduras frescas locales / Udon para finalizar / Postre del día.
¥13,200Menú Premium de Shabu-shabu de Ternera de Matsusaka de Lujo ExtremoEntrante con caviar / Arroz con huevo y trufa / Ternera de Matsusaka / Solomillo de Ternera de Miyazaki Especial / Cangrejo de las nieves / Variedad de verduras frescas locales / Udon para finalizar / Postre del día.
¥13,200Menú de Sukiyaki EspecialAperitivo / Ribeye de Wagyu Especial de Miyazaki / Aguja de Wagyu Especial de Miyazaki / Variedad de verduras frescas locales / Udon para finalizar / Postre del día. Nuestra salsa warishita casera original realza aún más el sabor de la carne.
¥8,800Menú de Degustación de Shabu-shabu de Primera CalidadAperitivo / Solomillo de Ternera de Miyazaki Especial / Lomo de Wagyu de Raza Negra Nacional Especial / Lomo de Cerdo Negro (Kurobuta) de Kagoshima Especial / Lomo de Cerdo Seto Momiji de Hiroshima Especial / Variedad de verduras frescas locales / Udon para finalizar / Postre del día. Disfrute de 4 tipos de carne cuidadosamente seleccionadas de todo el país con dos tipos de salsas: ponzu y sésamo, ambas elaboradas artesanalmente por AKITEI. *Puede pedir más salsa y condimentos libremente.
¥8,800Menú de Olla de Curry PicanteAperitivo / Panceta de Cerdo Seto Momiji de Hiroshima / Variedad de verduras frescas locales / Ramen para finalizar / Postre del día.
¥5,830Menú de Olla Jjigae de PolloAperitivo / Muslo de Pollo Choshu / Alitas de pollo / Albóndigas de pollo con cartílago / Gyoza de agua / Variedad de verduras frescas locales / Ramen para finalizar / Postre del día. Sopa rica a base de miso, chile y ajo, con la profundidad de la grasa de cerdo. Se utilizan dos tipos de chiles con diferentes niveles de picante y aroma.
¥5,500Menú de Olla de Pollo Choshu al Estilo Japonés con SojaAperitivo / Muslo de Pollo Choshu / Alitas de pollo / Albóndigas de pollo con cartílago / Gyoza de agua / Variedad de verduras frescas locales / Ramen para finalizar / Postre del día. Olla con caldo dashi y soja al estilo japonés. Recomendado para quienes no prefieren el picante.
¥5,500Sukiyaki de AKITEI
Sukiyaki de Ribeye de Ternera de Miyazaki Especialmente Seleccionada (con verduras)La olla de sukiyaki es de Nambu Tekki (hierro fundido tradicional) de Oshu Mizusawa, Iwate, con 900 años de historia. El hierro grueso retiene el calor, manteniendo la temperatura incluso al añadir la carne. El hierro de alta calidad y nuestra salsa casera realzan el sabor. Cuando empiece a hervir, pase la carne brevemente por el caldo y cómala con huevo batido. Incluye variedad de verduras frescas locales.
¥6,380Sukiyaki de Lomo Alto de Ternera de Miyazaki Especialmente Seleccionada (con verduras)Lomo alto de Ternera de Miyazaki cocinado con nuestra salsa casera. Incluye variedad de verduras frescas locales.
¥6,160Extra: Ternera de MatsusakaSolo las vacas vírgenes de raza negra pueden llamarse Ternera de Matsusaka. Su grasa se funde a unos 17 grados, deshaciéndose en la boca. Ofrecemos porciones adicionales de la carne utilizada en el menú premium.
¥11,000Menú Premium de Sukiyaki de Ternera de MatsusakaAperitivo con caviar / Sushi de carne / Ternera de Matsusaka / Ribeye de Ternera de Miyazaki Especialmente Seleccionada / Plato del día / Variedad de verduras frescas locales / Udon para finalizar / Postre del día.
¥13,200Ribeye de Ternera de Miyazaki Especialmente Seleccionada [Adicional]El mismo ribeye de Ternera de Miyazaki del menú especial. Solo carne.
¥5,720Lomo Alto de Ternera de Miyazaki Especialmente Seleccionada [Adicional]El mismo lomo alto de Ternera de Miyazaki del menú especial. Solo carne.
¥5,500Extra: Lomo de Wagyu de Raza Negra EspecialSolo carne adicional.
¥4,620Extra: Koune (Especialidad de Hiroshima)Corte de la parte del pecho (brisket) de la ternera, conocido en Hiroshima como "Koune". Solo se obtienen unos 2 kg por animal. Se caracteriza por su intenso sabor a ternera y la textura firme de su grasa.
¥4,400Extra: Ostras de Miyajima (Hiroshima)Ostras criadas en las aguas entre Miyajima y Ono. Los nutrientes que bajan de las montañas de Chugoku alimentan el fitoplancton que las nutre. Ideales para añadir al sukiyaki.
¥1,650Extra: Variedad de verduras frescas localesVerduras frescas seleccionadas personalmente por nuestro chef de agricultores específicos.
¥1,100Extra: Verduras (cada una)Puede añadir porciones individuales de: Col china / Setas enoki / Fideos konnyaku / Cebolla / Cebolleta / Tofu frito / Mizuna / Setas shiitake frescas.
¥550Udon para finalizarFideos udon que absorben el sabor de la salsa warishita al final de la comida.
¥440Shabu-shabu de AKITEI
Shabu-shabu de Solomillo de Ternera de Miyazaki Especial (con verduras)La Ternera de Miyazaki ha ganado el Premio del Primer Ministro en cuatro ediciones consecutivas de la Olimpiada Wagyu. Disfrute de su solomillo pasado brevemente por el caldo. Destaca por su veteado fino y su sutil dulzor. Incluye variedad de verduras frescas locales.
¥6,160Shabu-shabu de Lomo de Wagyu de Raza Negra Nacional Especial (con verduras)Lomo de Wagyu de raza negra nacional de primera calidad. Disfrútelo alternando entre la salsa ponzu y la de sésamo. Incluye variedad de verduras frescas locales.
¥5,060Shabu-shabu de Lomo de Cerdo Negro (Kurobuta) de Kagoshima Especial (con verduras)El Kurobuta de Kagoshima es una raza Berkshire pura, criada lentamente con alimento que incluye batata. Incluye variedad de verduras frescas locales.
¥3,520Shabu-shabu de Lomo de Cerdo Seto Momiji de Hiroshima Especial (con verduras)Cerdo de marca "Seto Momiji" de Hiroshima, criado añadiendo polvo de cáscara de ostra local al alimento durante los últimos dos meses. Disfrute de un shabu-shabu con esencia de Hiroshima. Incluye variedad de verduras frescas locales.
¥3,190Extra: Ternera de MatsusakaOfrecemos porciones adicionales de la Ternera de Matsusaka servida en el menú premium.
¥11,000Extra: Solomillo de Ternera de Miyazaki EspecialEl mismo solomillo de Ternera de Miyazaki que el del menú de degustación. Solo carne adicional.
¥5,720Extra: Lomo de Wagyu de Raza Negra Nacional EspecialSolo carne adicional.
¥4,620Extra: Koune (Especialidad de Hiroshima)Corte de la parte del pecho (brisket) de la ternera, conocido en Hiroshima como "Koune". Solo se obtienen unos 2 kg por animal. Se caracteriza por su intenso sabor a ternera y la textura firme de su grasa.
¥4,400Extra: Cangrejo de las nievesUn ingrediente adicional para el shabu-shabu. Al pasarlo por el caldo después de la carne, el sabor de la olla se transforma.
¥3,850Extra: Shabu-shabu de lengua de terneraUna opción muy solicitada. Al pasarla por el caldo, su textura cambia comparada con la lengua a la parrilla.
¥3,300Extra: Lomo de Cerdo Negro (Kurobuta) de Kagoshima EspecialEl mismo lomo de cerdo Kurobuta de Kagoshima que el del set. Solo carne adicional.
¥3,080Extra: Lomo de Cerdo Seto Momiji de Hiroshima EspecialEl mismo lomo de cerdo "Seto Momiji" que el del set. Solo carne adicional.
¥2,750Extra: Ostras de Miyajima (Hiroshima)Ostras criadas en las aguas entre Miyajima y Ono. Los nutrientes que bajan de las montañas de Chugoku alimentan el fitoplancton que las nutre.
¥1,650Extra: Variedad de verduras frescas localesVerduras frescas seleccionadas personalmente por nuestro chef de agricultores específicos.
¥1,100Extra: Verduras (cada una)Puede añadir porciones individuales de: Col china / Brotes de soja / Tofu / Cebolleta / Setas enoki / Setas shiitake frescas / Mizuna / Lechuga.
¥550Gachas de arroz (Zosui) para finalizar
¥550Motsunabe (Olla de intestinos)
Motsunabe de intestinos nacionales (con verduras, sabor Miso Blanco) *Mínimo 2 personasSopa especial de AKITEI que combina caldo blanco de cerdo (paitan) con miso blanco. Contiene intestinos nacionales, nira (cebollino chino), col y bardana. *Pedido mínimo para dos personas. El precio de 6,600 yenes es para dos personas.
¥6,600Extra: Panceta de Cerdo Seto MomijiCarne adicional para el Motsunabe. Panceta de cerdo de marca "Seto Momiji" de Hiroshima.
¥2,750Extra: Intestinos nacionalesSolo intestinos adicionales.
¥2,200Extra: Verduras (cada una)Puede añadir porciones individuales de: Col / Nira (cebollino chino) / Tofu / Cebolleta / Setas enoki / Brotes de soja / Bardana.
¥550Gachas de arroz (Zosui) para finalizar
¥550Fideos Champon para finalizarPara terminar el Motsunabe.
¥440Olla de Curry
Set de Panceta de Cerdo Seto Momiji de Hiroshima (con verduras)Panceta de cerdo "Seto Momiji" en un caldo de curry especiado. El ramen combina perfectamente para finalizar. Incluye variedad de verduras frescas locales.
¥3,850Extra: Lomo de Wagyu de Raza Negra Nacional EspecialSolo carne adicional.
¥4,620Extra: Lomo de Cerdo Negro (Kurobuta) de Kagoshima EspecialEl Kurobuta de Kagoshima es una raza Berkshire pura, criada lentamente con alimento que incluye batata.
¥3,080Extra: Lomo de Cerdo Seto Momiji de Hiroshima EspecialEl mismo lomo de cerdo "Seto Momiji" que el del set.
¥2,750Extra: Panceta de Cerdo Seto Momiji de HiroshimaLa misma panceta de cerdo "Seto Momiji" que la del set.
¥2,750Extra: Muslo de Pollo Choshu
¥1,980Extra: Variedad de verduras frescas localesVerduras frescas seleccionadas personalmente por nuestro chef de agricultores específicos.
¥1,100Extra: Verduras (cada una)Puede añadir porciones individuales de: Col china / Cebolleta / Tofu / Mizuna / Setas enoki / Cebolla / Brotes de soja / Setas shiitake frescas.
¥550Ramen para finalizarPara terminar la olla de curry.
¥440Olla de Pollo
Set de Olla Jjigae de Pollo Choshu (con verduras)Muslo de Pollo Choshu en una sopa rica a base de miso, chile y ajo, con la profundidad de la grasa de cerdo. Se utilizan dos tipos de chiles con diferentes niveles de picante y aroma. Incluye variedad de verduras frescas locales.
¥3,850Set de Olla de Pollo Choshu (con verduras, Soja al estilo japonés)El mismo Pollo Choshu en una olla con caldo dashi y soja. Recomendado para quienes no prefieren el picante. Incluye variedad de verduras frescas locales.
¥3,850Extra: Muslo de Pollo Choshu
¥1,980Extra: Alitas de Pollo Choshu
¥880Extra: Albóndigas de pollo con cartílago
¥880Extra: Variedad de verduras frescas localesVerduras frescas seleccionadas personalmente por nuestro chef de agricultores específicos.
¥1,100Extra: Verduras (cada una)Puede añadir porciones individuales de: Col china / Cebolleta / Tofu / Mizuna / Cebolla / Setas enoki / Brotes de soja / Setas shiitake frescas.
¥550Gachas de arroz (Zosui) para finalizar
¥550Platos a la parrilla y calientes
Plato de Ternera de Miyazaki (A5) con salsa ponzu refrescante y ensaladaUn plato de carne para disfrutar de forma ligera, acompañado de una ensalada con salsa de sal.
¥3,080Koune a la parrilla (Especialidad de Hiroshima)Corte de la parte del pecho (brisket) de la ternera, conocido en Hiroshima como "Koune". Se extraen solo unos 2 kg por animal y se asa para resaltar el dulzor de su grasa.
¥2,200Tontoro (Papada de cerdo nacional) con kimchi
¥1,540Lengua de ternera nacional a la sal
¥1,320Mentaiko gratinado con queso
¥1,265Gyoza de agua picante
¥1,265Tontoro (Papada de cerdo) a la sal
¥990Seseri (Cuello de pollo nacional) a la sal
¥858Dashimaki de huevos rojos de la granja MukaiharaTortilla enrollada al estilo japonés elaborada con huevos rojos de la granja Mukaihara en Hiroshima.
¥770Carne picada envuelta en lechuga
¥770Vino
The Green Road Chardonnay (Blanco) (Bottle)The Green Road Chardonnay (Chile)
¥6,600The Green Road Chardonnay (Blanco) (Glass)The Green Road Chardonnay (Chile)
¥858The Green Road Cabernet Sauvignon (Tinto) (Bottle)The Green Road Cabernet Sauvignon (Chile)
¥6,600The Green Road Cabernet Sauvignon (Tinto) (Glass)The Green Road Cabernet Sauvignon (Chile)
¥858MOUTON CADET (Tinto / Blanco) (Bottle)
¥8,800LOUIS LATOUR (Tinto / Blanco)Louis Latour (Francia)
¥9,000Sangre de Toro (Tinto / Blanco) (Botella)Sangre de Toro (España)
¥7,700Sangre de Toro (Tinto / Blanco) (Copa)Sangre de Toro (España)
¥968
